Opskrift: Hindbærmuffins med frysetørrede hindbær i fløde

En klassisk semla - men med en tydelig hindbærsmag og et let, friskt twist. Her blander du Frukost Hallon direkte i fløden for et naturligt hindbærcremet fyld.

Ingredienser (4 ruller)

• 4 rundstykker
• 2 dl piskefløde
• 2-4 spsk Supernova Freeze Breakfast Raspberries (frysetørrede hindbær)
• 150 g mandelpasta
• 1-3 spsk mælk eller fløde (for at blødgøre mandelpastaen)
• Flormelis til topping
• Valgfrit: en knivspids salt (forstærker hindbærsmagen)

Gør dette:

1. Forbered bollerne
   Skær "låget" af bollerne. Tag noget af fyldet ud og sæt det til side.
2. Mandelpastafyld
   Riv eller smuldre mandelpastaen og bland den med lidt mælk/fløde, indtil du får en blød, smørbar konsistens.
   Bland gerne lidt af tyrefyldet i for et mere klassisk bollefyld.
3. Hindbærcreme med morgenmadshindbær
   Pisk fløden let. Tilsæt morgenmadshindbærrene og blend hurtigt med en stavblender (eller kør dem i en blender i et par sekunder), indtil hindbærrene er fordelt, og cremen bliver jævnt lyserød.
   Pisk indtil du får en fast creme. Smag til - tilsæt mere hindbærblanding, hvis du ønsker en stærkere smag.
4. Mount
   Placer mandelpastaen i bunden af ​​bollen. Smør/fordel hindbærcremen rigeligt med en ske. Læg låg på.
5. Topping
   Drys med flormelis og server straks.

Tips til de bedste resultater

• Start med 2 spiseskefulde hindbærblanding og øg efter smag - frysetørret tilfører hurtigt en masse smag.
• Hvis du vil have en "bagerifornemmelse": lav cremen lidt fastere og sprøjt med stor stjernetyl.
• For mere "hindbærsmag": top med lidt ekstra morgenmadshindbær lige inden servering.