Jordbærcheesecake i glas

En hurtig cheesecake med cremet vaniljecreme, smuldret bund og masser af jordbærsmag. De frysetørrede jordbær giver både farve og et fint knas.

4 portioner · 15 minutter + køletid

Ingredienser

• 150 g digestivekiks
• 50 g smør, smeltet
• 300 g flødeost
• 2 dl piskefløde
• 0,5 dl flormelis
• 1 tsk vaniljesukker
• 25 g frysetørrede jordbær

Fremgangsmåde

1. Knus kiksene og bland dem med det smeltede smør.
2. Fordel kiksekrummerne i fire glas og tryk dem let.
3. Pisk fløden til blødt skum. Rør flødeost, flormelis og vaniljesukker glat, og vend flødeskummet i.
4. Knus halvdelen af jordbærrene groft, og vend dem i cremen.
5. Fordel cremen i glassene og top med resten af jordbærrene. Stil dem gerne på køl i 30 minutter før servering.

Tips

Anret desserten lige før servering, hvis du ønsker at bevare ekstra meget knas i toppingen.