Holder i mindst tolv måneder – sådan opbevarer du posen korrekt

Frysetørret frugt er holdbar, netop fordi vandet er fjernet. Mikroorganismer har brug for fugt for at vokse, og uden fugt sker der næsten ingenting i posen.

Uåbnet pose

En uåbnet pose holder i mindst tolv måneder. Den behøver hverken køl eller frys, kun en tør plads i spisekammeret.

Undgå at lægge posen i direkte sollys eller lige ved siden af komfuret. Varme og lys påvirker farve og smag over tid.

Efter åbning

Sprødheden forsvinder, hvis frugten suger fugt til sig fra luften. Luk derfor posen tæt efter hver brug.

Hvis stykkerne alligevel er blevet seje, kan de stadig sagtens bruges i smoothies, grød eller bagning. Smagen er bevaret, det er kun konsistensen, der er ændret.

I fugtige køkkener

• Hæld det over i en tætsluttende beholder, hvis du bor fugtigt eller sjældent bruger posen.
• Rør ikke ved frugten med våde fingre.
• Opbevar ikke posen i køleskabet. Kondens, når du tager den ud, gør mere skade end gavn.